PARA UMA VIDA NOVA

23 janeiro, 2009

Duvidas

Sempre tive dúvidas sobre o que nos informam que seria saudável para um corpo vivo, especificamente o humano.
Assim quando a ciência ou os saberes tradicionais afirmam categóricamente algo, e levantam-se questões em minha mente, faço como os filósofos pirronicos. Suspendo o juizo e parto para investigações que nunca chegam a conclusões. Posso portanto me classificar com Cética.
Assim, trago aqui a minha duvida maior e mais frequente:

É saudável a um determinado organismo um alimento, sabidamente classificado como tal, mas que por motivos diversos produz uma enorme aversão aos sentidos - paladar, olfato, e até visão- daquele que irá se alimentar ? Não poderia o estado psiquico da pessoa influenciar nas condições de absorção dos nutrientes ou até mais, das energias contidas naquele alimento e ao inves de bem, produzir-se um dano, ou ser inóquo? Não seria mais saudável algo ingerido com alegria e prazer do que algo saudável ingerido com repugnância?

Fica aberta esta questão e desde já agradeço opiniões, fundamentadas ou não.
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20 janeiro, 2009

Vacinas: sim ou não?

A partir de uma duvida surgida a partir da campanha de vacinação contra rubéola, onde se propõe vacinação inclusive dos já vacinados e dos que ja tenham contraido a doença (porque, se a rubéola dá imunidade permanente, bem como sua vacina ?)
Existe polêmica entre adeptos da homeopatia e medicina antroposófica versus o sistema dito científico, a epidemiologia e imunologia. Aberto para discussões.

Patricia diz:
Considero as vacinas a maior revolução da história da medicina. Nenhum outro "medicamento" salvou tantas vidas ao evitar formas graves das doenças como as vacinas. Se induzem autismo ou não, ainda não há comprovações. Particularmente, duvido. Controvérsias existem, claro, porém sou enfática ao recomendar vacinas como forma de prevenção. Agressivas? Ok, porém por protegerem contra as doenças, utilizamos menos fármacos no tratamento das mesmas, agredindo "menos" o organismo. Reações adversas graves acontecem em uma pequena porcentagem de casos, reconheço, porém se analisarmos o número de pessoas que teriam a doença ou morreriam pela doença versus o número de pessoas que desenvolveram alguma reação adversa à vacina, ora, é mais vantajoso utilizar a vacina. Concluindo, para administrar um fármaco, precisamos notar quatro aspectos básicos : eficácia, segurança, comodidade e custo. Ao analisarmos os quatro pilares da prescrição, vemos quão vantojoso é o uso da vacinação.
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VER:
http://www.lifesitenews.com/ldn/2008/aug/08081407.html

Serra do Mar diz , em 29/01

É, casos graves são raros, mas são dificílimos de lidar. Conheço de perto uma criança que era normal e que após uma vacina tornou-se um deficiente mental, atualmente é adulto com idade mental de 3 anos ... E há aumento dos casos de autismo, há um médico norte-americano que tem um site que denuncia isso. Há histórias de famílias de crianças que ficaram autistas após vacina contra sarampo (MMR - ela faz parte da tríplice viral que é dada com 1 ano de idade)
http://www.autistas.org/vacinas.htm
http://www.farmacia.com.pt/index.php?name=News&file=article&sid=3087
http://mundodosincompreendidos.blogspot.com/2008/01/vacinas-e-autismo.html

Bem estranho é que a vacinação contra rubéola era só até os 39-40 anos. Ouvi a justificativa que era necessário vacinar quem já teve porque quem já teve poderia contaminar pessoas. Só até os 39-anos ??? Então após essa idade não contaminariam mais ninguém ? Baseado em qual estudo ???



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09 janeiro, 2009

MARGARINA X MANTEIGA

Quais são as diferenças entre margarina e manteiga? Ambas têm a mesma quantidade de calorias. A manteiga tem um pouquinho mais de gordura saturada - 8 gramas contra 5 gramas . - Comer margarina pode aumentar em 53% a incidência de doenças cardíacas em mulheres, quando consumida na mesma quantidade que a manteiga, segundo um estudo recente da Universidade de Harvard. -Comer manteiga aumenta a absorção de muitos nutrientes presentes em outros alimentos. A manteiga traz mais benefícios nutricionais, enquanto o pouco que a margarina traz lhe foi adicionado! - A manteiga é muito mais gostosa do que a margarina e pode melhorar o sabor de outros alimentos. A manteiga existe há séculos e a margarina há menos de 100 anos. Agora, sobre a margarina:- tem teor altíssimo de ácidos graxos tipo trans;- triplica o risco de doenças coronarianas;- aumenta o nível de colesterol total e o de LDL (o "mau"colesterol); - reduz o nível de colesterol HDL (o "bom" colesterol);- aumenta, em cinco vezes, o risco de câncer;- reduz a qualidade do leite materno;- deprime a resposta imunológica;- reduz a reação insulínica... E o fato mais perturbador: a diferença entre o plástico e a margarina é de UMA MOLÉCULA. Basta saber disso para evitar, por toda a vida, a margarina e tudo o que for hidrogenado (isto significa que acrescentaram hidrogênio, mudando a estrutura molecular da substância). Você pode experimentar por si mesmo. Compre uma embalagem de margarina e deixe-a aberta em sua garagem ou algum lugar sombreado. Em poucos dias, você vai notar duas coisas: - nenhuma mosca (nem aquelas terríveis mosquinhasdas frutas) vai chegar perto dela (isso deveria lhe dizer alguma coisa); - não vai apodrecer, nem ficar com cheiro esquisito. Como não tem nenhum valor nutritivo, nada crescerá nela, nem mesmo aqueles microrganismos minúsculos encontrarão ali um lar para viver. Por quê? Porque é quase plástico. E você derreteria seus potes de plástico para passar no seu pão?
Texto do Dr. José Geraldo Ferreira Gonçalves, do Instituto dePatologia Clínica Hermes Pardini www.hermespardini.com.br Informe-se mais sobre este assunto acessando os sites:http://www.lincx.com.br/lincx/saude_a_z/alimentos/margarina_manteiga.asp~http://saude.terra.com.br/interna/0,,OI268036-EI1502,00.htmlhttp://www.vegetarianismo.com.br/artigos-revistas/farsa-da-margarina.html.

OVO - Vilão ou Herói ?

A ciência afirma:
Ovo é benéfico à saúde!
Após o leite materno o ovo é considerado o alimento mais completo:
Fácil preparo, digestão e absorção;
Supre carências de vários nutrientes incluindo vitamina B12.
Indicado para:
Controle ou perda de peso: reduz a ingestão de gorduras, carnes e outros alimentos altamente calóricos;
Alimento de baixo custo: é a fonte de nutrientes e de proteínas mais acessível que existe.
Estrutura do Ovo
Casca: rica em cálcio
Pó da casca de ovos enriquecidos administrados na alimentação de idosos com osteoporose resultou em melhora da densidade mineral óssea.
Curiosidade: A cor da casca indica apenas a cor da galinha, ou seja, ovos brancos são originários de galinhas brancas e os vermelhos de galinhas vermelhas.
Clara (porção gelatinosa do ovo): fonte de proteína
Rica em albumina, indicada para pessoas que necessitam de reposição eficiente de proteínas (praticantes de exercícios, p. ex.) e como complemento de dietas de emagrecimento ou deficientes de fontes protéicas
Gema (parte amarela e central do ovo): rica em nutrientes como vitaminas e sais minerais
Responsável pelo mito do colesterol, contudo, estudos revelam que o consumo de ovos não aumenta o colesterol, fato este observado em grupo de pessoas que consumia 4 ovos por semana.
Fatos: A gema é fonte de ferro, colina, ácido fólico, lecitina, biotina (depressão), antioxidantes, luteína, vitaminas B, E, entre outros.
Curiosidade: O colesterol encontra-se apenas no reino animal, portanto, não se justifica colocar o rótulo “sem colesterol” em óleos vegetais e azeites.
Propriedades do Ovo
São largamente utilizadas na preparação de alimentos:
Aglutinante: fornece textura suave e uniforme (p. ex. patês);
Anticristalizante: a clara evita a cristalização de açúcares nos alimentos (p.ex. coberturas, suspiros, etc.);
Aromatizante: confere aroma especial e é essencial para o preparo de massas e de confeitos;
Coagulante: fundamental em alimentos que precisem ser “ligados” (p. ex. bolos, almôndegas, crepes, etc.);
Corante: luteína e zeaxantina conferem propriedades corantes ao ovo, muito apreciado na culinária;
Emulsificante: a lecitina confere ao ovo um equilíbrio entre o óleo e a água, indispensável no preparo de molhos, maioneses e confeitos para bolos;
Espumante: mediante a emulsão de água e ar, qualidade esta apresentada em maior quantidade na clara, mas, podendo ser utilizado o ovo inteiro para fazer espuma.

Curiosidades: O ovo contém tudo o que a vida necessita, menos vitamina C.

NUTRIENTES
6 g Proteinas ( 3g na clara e 3 g na gema )
5 g Gorduras
28 mg Calcio
317 mg Vitamina A
1 mg Ferro
0,55 mg Zinco
+ de 13 Vitaminas (D, E e K e as de complexo B: B1 – tiamina, B2 – riboflavina, B3 – niacina, B5 – ácido pantotênico, B6 – piridoxina, B9 – ácido fólico e B12 – cianocobalamina)
CALORIAS
66 ovo pequeno (45 a 50 g)
75 ovo grande (55 a 60 )
84 ovo extragrande (60 a 66)

Combatendo e Prevenindo Doenças
Alergias: o ovo é rico em zinco auxiliando no combate a algumas alergias.

Alzheimer: o ovo possui alta concentração de fosfatidilcolina, serina e vitamina B12 que auxiliam na recuperação da memória. O ovo melhora o quociente de inteligência em crianças (Pesquisa da FAO – 1996). É essencial na nutrição de idosos.

Artrites: o ovo atua como antiinflamatório e possui pequena quantidade de ômega-3.

Crescimento e desenvolvimento: a PQQ (pirrolo, quinonina quinona) é encontrada no leite materno e no ovo (clara e gema). Portadores de Alzheimer, Parkinson e demência senil diminuem a produção de PQQ.

Degeneração macular senil ou cegueira da idade: a ingestão diária de 1,3 gema de ovos evita o surgimento da doença.

Doenças Cardiovasculares: eleva o HDL - colesterol (bom) por possuir elevada quantidade de lecitina, impedindo que o colesterol se deposite nas artérias; no intestino, participa da formação da bile, mobilizando triglicerídeos e diminuindo a formação de colesterol.

Alimentação de Atletas: a inclusão de ovos na dieta ajuda a suprir a necessidade de proteínas.

Infecções infantis: relacionadas à bactérias, fungos e vírus são minimizadas com a inclusão na dieta diária de ovos, fortificando o sistema imunológico a partir dos 12 meses de idade.

Gestação e amamentação: o ovo fornece vitaminas do complexo B, ácido fólico, essencial para o desenvolvimento do tubo neural do feto.

Osteoporose: o carbonato de cálcio oriundo da casca de ovo é bem absorvido pelo organismo, promovendo maior densidade osseomineral.

Parkinson: o ovo fornece cisteína (176 mg por unidade), um poderoso antioxidante que auxilia na prevenção e no tratamento da doença de Parkinson.

Bibliografia
PUPPIN, Sérgio. Ovo. O mito do Colesterol. Rio de Janeiro: Rio, 2004. PUPPIN, Sérgio. Doenças Cardiovasculares. Verdades e Mitos. Rio de Janeiro: Rio, 2002. REVISTA SAÚDE. Ovo. Pode comer todo dia. E o melhor está na gema. Junho/2007. REVISTA BOA FORMA. Dieta do Ovo. Agosto/2007.
(Fonte: Mensagem eletronica recebida, créditos:
Granja Shisa - shisa@netpar.com.br
Editoração: Gisele - xli@terra.com.br )
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Agrotóxicos podem influenciar na diminuição da natalidade -
07/01/009
O Jornal Estado do Paraná divulgou, na edição de 29 de dezembro de 2008, uma reportagem sobre o estudo realizado pela doutoranda da ENSP, Gerusa Gibson, e pelo pesquisador do Departamento de Epidemiologia e Métodos Quantitativos da ENSP, Sergio Koifman, que aponta a diminuição no número de nascimentos de indivíduos do sexo masculino conforme a exposição demasiada e o consumo elevado de agrotóxicos. O trabalho dos pesquisadores sugere que essas substâncias estariam atuando como desreguladores endócrinos na população.
Leia a reportagem aqui.; http://www.ensp.fiocruz.br/portal-ensp/noticia/index.php?id=14741